パンケーキ

トマトのパンケーキ。
すっごく美味しそうでしょう。
ランチにパンケーキは、３ヶ月前、イヤ、４月ごろからのマイブーム。
いわゆる、ホットケーキ。
市販のホットケーキミックスに牛乳と卵を入れて、弱火でじっくり焼きます。
水分を多めにして、トロトロという感じのものを、弱火で焼き上げると、
モチモチのホットケーキができ上がります。
プレーンばっかりではおもしろくないと、時々、色々なものを入れてみますが、
夏、ミニトマトが甘くって美味しかったので、入れてみました。
見かけは、バッチリ、可愛いし、美味しそう。
・・・・・・
でも味は微妙でした。
甘いと思っていたトマトが、もともと甘い生地とあわせると、酸っぱく感じて、なにか青臭いような。
トマトと生地の甘みの種類が違うからだと思います。
見た目はすごく良いのに、味は、微妙。。。
ちょっと失敗だったかな。
でも、全部たべました。
昨年だったか、トマトのジャムを作った時は、美味しいと思ったので、
ホットケーキにもいけると思ったのですが・・・
これに懲りずに、次にまた、何か試してみま～す。

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