プロフィール２ 環境建築ツアー

ひと・環境計画の活動のひとつ





　昨日、いきなりドイツの建築の話しをしてしまいました。
ひと・環境計画では、1996年から、環境先進国ドイツへツアーを企画して、建築関係の方々
と旅をしています。
　これも、多くの人にエコロジー建築、バウビオロギー建築、エコ建材を知ってもらうためで、今までに延べ２３０名の方々とドイツへ行きました。途中、３年ほどお休みしてしまいましたが、昨年、復活することができ、ドイツ・オーストリアでの環境建築の見学をすることができました。
上の写真は、ミュンヘン市内の環境教育センターです。市内に６ｈの公園の中にあります。
子供だけではなく、大人たちの研修があったり、外の畑で、植物の育て方や実験が行われていたりと、森の中の研修施設です。
私たちのツアーは、勉強しながら、旅を楽しむということがポリシーです。勉強はしっかり、その間で、遊びもしっかりです。



　ツアーは、毎年５月か６月。白アスパラのシーズンに行います。
私が白アスパラが大好きだからという理由もありますが、なにしろ陽が長い。
６月の中旬に行くと、すぐそこまで夏至がきているので、夜の９時１０時まであかるいのです。
研修が終わってホテルに６時についても、それから十分、街の見学ができます。だから、このシーズンがベストなのです。
　白アスパラは、６月の３週目くらいまでしか食べることができません。４月～６月。ドイツの春の野菜です。６月の３週目くらいの満月だったか、新月だったか、そのころまでしか収穫していけないのです。だから、ツアーの出発時期も微妙に遅くなるとアウトです。
　それから、ドイツ料理は、塩ょっぱくて、油があわないと体調を崩すので、茹でただけの白アスパラやアスパラのクリームスープを食べていれば、体調も良く、健やかにツアーをすごせのです。これがまた、甘くて、缶詰と大違い。北海道でも白アスパラを作っているようですが、これほど太くありません。とにかく、この時期だけの限定です。

とっ。ひと・環境計画のプロフィールの話しから、白アスパラの話しになってしまいましたが、これも十分楽しみの一つです。
５月、６月、ドイツとはいわず、ヨーロッパへ行かれる方は、白アスパラを試してみて下さい。
というか、ツアー、ご一緒しませんか？